| Салат с форелью |
 Ингредиенты: салат - 2 кочана яблоки - 2 шт. сок лимонный - 2 лимона брусника консервированная - 2 ст. ложки масло сливочное - 1 ст. ложка уксус винный красный - 2 ст. ложки масло ореховое - 2 ст. ложки форель копченая перец черный молотый, соль
Приготовление: Салат промойте, удалите кочерыжки, разделите на листья. Из яблок удалите сердцевину, нарежьте ломтиками, полейте соком лимона. Потушите яблоки в разогретом сливочном масле 3–5 минут. Выньте, охладите. Откиньте ягоды брусники, чтобы стекла жидкость. Бруснику разотрите с уксусом, солью и перцем. Взбивая, влейте ореховое масло. Филе форели нарежьте небольшими ломтиками. Выстелите дно салатника листьями салата. Сверху положите яблоки и ломтики копченой форели. Полейте брусничным соусом. |
